由于这道菜一直都不是很成功 所以会一直改良和尝试
油温到100度以上(用筷子插入油中 筷子周边冒泡泡即可) 放入土豆和地瓜 炸熟 表面金黄即可
捞出 放入盘中 可在盘中放些吸油纸来吸油
放油 糖 水 来炒糖 炒至糖融并且冒大泡即可
放入地瓜土豆搅拌均匀即可
白糖的功效与作用白砂糖味甘、性平,归脾、肺经。有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
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