拔丝土豆是一道美味食谱，属于小吃菜系，属于鲁菜系。主材料有土豆、白糖。土豆(又名马铃薯)的营养价值非常高。
把土豆削皮切成菱形 备好
把切好的土豆用油炸熟成金黄色备用。
把锅洗干净加入油 糖 熬开。
把糖 熬制拉丝状。
倒入炸熟的土豆 拌转。
装盘即可。如果有熟芝麻也可以洒上一点！
拔丝土豆 做好了要趁热吃 凉了就黏在一起了！
白糖的功效与作用白砂糖味甘、性平，归脾、肺经。有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝
油可以高于水或蒸汽1倍的温度，迅速驱散原料表面及内部的水分，油分子渗透到原料的内
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