白吐司面包

步骤1/16

材料准备：
高筋粉：250 克
奶粉：18克
面包改良剂：3克
盐：7克
酵母：7克
糖：15克
黄油：20克
鸡蛋：20克
水：125克

步骤2/16

所有原料一起搅拌

步骤3/16

面团搅拌成拉出薄膜状

步骤4/16

面团取出稍揉圆盖上保鲜膜

步骤5/16

再扣个盆（发酵快点）进行第一次发酵

步骤6/16

发酵好体积膨胀松软

步骤7/16

发酵好的面团分割150克一个

步骤8/16

取一个面团按长按扁，对折起来

步骤9/16

再竖过来按扁卷起来

步骤10/16

3个整好形的面团一组并排

步骤11/16

放入450克的土司模内，用拳头手按按紧，盖上盖，放烤箱内进行第2次发酵（关上门即可，不开温度）

步骤12/16

发酵八分满后放入烤箱烤

步骤13/16

中层上下火200度烤30分钟左右，烤制表面金黄色出炉（时间仅供参考）

步骤14/16

出炉后立即脱模倒出来，倒在冷凉架上冷凉，稍冷凉后再食用，刚出炉不建议食用

步骤15/16

成品

步骤16/16

效果