清爽简单，低脂低卡
步骤1/3准备材料，黄瓜切丁，鸡蛋打匀，往蛋液里倒盐搅匀
步骤2/3开火，锅热后倒油，转动锅使得油均匀覆盖。油热后倒鸡蛋液，转锅。鸡蛋液未完全凝固时翻炒，至凝固且微焦时乘出。
步骤3/3为减少油脂摄入，直接不倒油炒黄瓜，倒一点水防止粘锅。3分钟左右黄瓜基本熟加盐炒，再倒入鸡蛋混炒20秒装盘
炒黄瓜可以不用放油，更加低脂
煮鸡蛋看似简单，却不好把握火候，时间过短会使蛋黄不熟，时间过长会使鸡蛋变老不好
不过，徐副主任说，事实上，除了自家饲养的土鸡下的蛋外，现在市面上常见的那些批量生
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