过完年吃点素的,老式素什锦没味道,这种素什锦差不多20年没吃了,老味新做
香菇木耳花菜泡水
果仁去皮
腐竹泡水
荸荠去皮
面筋洗净备用
玉兰片洗净备用
所有食材切块儿
果仁煮熟,其他焯水
姜切成姜末
少许油热后放姜末,放入所有材料,糖醋少许盐后,咕嘟一会儿,如果水多可以勾芡,关火淋香油出锅!
削荸荠时很刀尖容易插穿荸荠,小心手,面筋应该多放两三个,这次比例错了,另外也可以加酱油上色。
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