蕃薯蒸熟去皮捣烂
加糯米粉和匀
揉成耳垂差不多软硬的粉团。
另取少量糯米粉小火炒熟做馅用。
豆沙切小块在熟粉中滚滚,搓成团
豆沙掏洞加一点炼乳、小粒香蕉,用虎口小心捏紧、搓成馅
按馅的多少均分糯米粉团搓圆
粉团掏洞包入馅料做成馅中馅蕃薯汤圆。不喜欢吃油炸的可水煮吃。
均匀滚上面包糠
滚好面包糠的汤圆
油烧至6、7成热,入锅中火炸至金黄捞出
出锅用吸油纸吸去多余油份
装盘。
馅中馅流沙
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