小时候的最爱,是外婆的拿手的小点心,只要有糯米粉随时都可以做给我吃,虽然现在有各种美食,但都比不了我对炒元宵的喜爱
将面和好,做到三光,然后搓成粗细相同的长条
然后按你想要的大小,切开
洒点干糯米粉,把一个个的都搓圆
热锅,倒入少许油,将锅底都抹上,剩余的倒出来,然后倒入小元宵,小火慢炒,记得一定要不停的翻炒,不然会粘成一团
等到每个元宵都膨胀,并且微黄时就可以装盘了,女儿这时候会迫不及待的一口一个吃的特开心,即使常会被烫着。第二次仍然会犯同样的错误
放适量水至沸腾,放入白糖,到融化后倒入凉透的元宵,等再次沸腾时,根据个人口味,可放入桂花或什么都不用放,直接可以享用啰,吃一口元宵再喝一口甜汤,那就是幸福的味道
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有