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无水李子果酱

在李子大量上市的季节，卖的也非常便宜，两块钱就买了3斤，直接吃也吃不完，就干脆做成果酱得了，味道也很不错酸酸甜甜的和山楂酱有一比哦~~~~

风再起时
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难度普通

口味酸甜

工艺煮

时间2小时以上

厨具煮锅

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无水李子果酱热量：276 千卡

脂肪：0.28克
蛋白质：0.1克
碳水化合物：20.5克

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食材主料/辅料

李子 600克、白糖 100克、麦芽糖一勺、柠檬汁几滴

无水李子果酱的做法步骤

步骤1/8

将李子清洗干净
步骤2/8

用刀切开，取出李子核，并将李子果肉用白糖腌上3小时
步骤3/8

到时间后，李子析出了大量的汁水
步骤4/8

不加一滴水，直接倒进锅里开始用小火熬煮，要不断搅拌防止粘锅
步骤5/8

熬煮到差不多时，将新鲜柠檬汁挤上几滴
步骤6/8

再加上一勺麦芽糖进去
步骤7/8

继续熬煮至粘稠即可
步骤8/8

最后封存到干净的容器里即可，可放冰箱保存一周左右

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