喝够了白米粥,就琢磨着换个花样来喝粥。用肉丸来煮粥再洒上蔬菜叶,这样荤素都有,还能喝到暖暖的热粥,营养,热量都有。
把瘦猪肉细细的剁成肉泥,掺上香菇末汆成肉丸,用粥煮熟,吃起来肉丸弹牙,菇香浓郁,米粥软糯。
弹牙的肉丸,蔬菜的清香,这是一款值得尝试的老少皆宜的营养暖粥。
瘦猪肉剁成肉末,洒入小葱末、生姜末、香菇碎后剁成肉馅。
剁好的肉馅盛到干净小盆里,洒入适量精盐。
倒入两汤匙味极鲜酱油。
倒入适量花椒油。
搅匀肉馅,腌渍30分钟。
把肉馅做成肉丸,下锅汆熟后捞出备用。
砂锅倒入适量底粥,开后倒入肉丸。
小火煮制20分钟后倒入切好的小油菜,大火煮开即可。
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