手工牛轧糖

材料全家福

我准备的坚果是核桃仁儿和腰果，放在案板上压碎备用，不用太碎，能保持坚果的香气。可以做点蔓越莓或者是玫瑰的，都好吃

黄油放进锅里小火加热至融化

然后把棉花糖倒进锅里搅拌。我买的棉花糖是那种迷你的，因为觉得小一些的可能更好融化（要用不粘锅！！）

棉花糖融化成这样就可以把奶粉倒进去了，这个时候就得快速的搅拌了，会变得越来越粘的

搅拌的时候要掌握力度，因为奶粉很容易就会被扑出来弄得哪都是

把奶粉搅拌均匀了以后就可以倒进坚果碎了，同样快速的搅拌均匀

觉得差不多了就可以盛出来了，放在油纸上这样就不会黏住了

上面再铺一层油纸用擀面杖擀成自己觉得适宜的厚度晾着就行了

晾的差不多了就切成小块，没买包装纸，就把油纸裁成小块把糖拧起来了，也挺方便的