手工牛轧糖

步骤1/12

黄油放入不粘锅（一定要是不！粘！锅！），小火烧融成液体

步骤2/12

加入棉花糖，最小火慢慢搅拌，让黄油和棉花糖均匀融合在一起

步骤3/12

一定要不停搅拌，停下来底下就会焦

步骤4/12

加入奶粉，继续搅拌均匀

步骤5/12

均匀混合后加入花生碎或杏仁碎等自己喜欢的坚果（我是买现成的，也可以买花生碾碎放烤箱 130度上下火20分钟）

步骤6/12

加入蔓越莓，搅拌均匀

步骤7/12

放到模具里或者不粘烤盘中（因为我做的量少，所以放在曲奇模具里就够了），趁温热整形，可待接近常温时，用擀面杖擀平（太热会粘在擀面杖上）

步骤8/12

待凉至常温后，取出用锋利的刀切成想要的形状

步骤9/12

为了防止相互黏或者黏在包装纸上，包一层糯米纸

步骤10/12

把包好糯米纸的牛轧糖横放在包装纸背面的中心位置

步骤11/12

长边向中间卷，包好后左右两边捏起来扭一圈半

步骤12/12

这样就做好9个牛轧糖啦～