今天上一道之前的存货，因为当时感觉片片拍得非常不尽人意，所以一直压着没传。现在没有新菜上桌，就用它来救救场吧！
去农家乐玩的时候，许多人都喜欢点道炒腊肉，炒腊肉的配菜不尽相同，主角却是相同的。
而我最喜欢的还是这道香干炒腊肉。
有着淡淡烟熏味、而且瘦肉嚼劲十足的腊肉，配以同样劲道有味的香干，怎么炒都好吃。同样是一道非常下饭的快手家常菜。
看，腊肥肉经过爆炒之后，呈现透明色，带着诱人的光泽，诱惑着你的胃口……
所需基本原料。
腊肉用刀充分刮净表面，切成片状，香干也切成片状。
青红辣椒切成块状，葱和生姜切成丝。
炒锅放少量油，油热后倒入腊肉煸炒至腊肥肉呈透明色。
加入辣椒、葱和生姜炒出香味。
加入香干翻炒均匀。
加适量十三香。
加一勺红油豆瓣酱。
尝尝咸淡，如果少盐就加少许，如果不缺便不用再加食盐。
翻炒约半分钟即可关火装盘。
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