香辣豆腐

步骤1/13

豆腐一块洗净

步骤2/13

青椒切成圈

步骤3/13

豆腐切小块备用，姜切末，蒜拍碎

步骤4/13

瘦肉切丁

步骤5/13

加盐，酱油和鸡粉腌制片刻。

步骤6/13

锅内水烧开，下入豆腐焯，加少盐，以便入味。

步骤7/13

等水再次煮开，将豆腐滤出。

步骤8/13

锅烧热，倒入油，加入姜蒜，爆香。

步骤9/13

加入腌好的肉丁，炒至变色

步骤10/13

加入青椒圈，翻炒。

步骤11/13

加入豆腐丁，用锅铲推动。

步骤12/13

加少量清水，有高汤也可以加点高汤，更美味哦，加点盐，调下味，加盖焖煮至汁收干即可。

步骤13/13

最后加了点自已做的辣椒酱（朝天椒加姜和蒜做的）。出锅即可。