过年了,每年那些固定的菜式早就吃腻了,在查菜谱时看到煲仔饭,很是诱人呀,口水当时就哗啦啦的?但是都上班了也没做上,而且上班了,希望能有超级简单的办法,就翻了好多相关菜谱,试着做了一次,第一次的一小碗米,3口人根本没够吃,又加做了一锅,关键是有肠有蛋有菜,营养丰富味道好,好省事。
步骤1/51,腊肠切片也大米同煮,水量我正常放的,没有再减少。然后放了一匙灰油,因为后期要加酱油,有酱油怎能不加灰油呢,当然,有觉得营养啊,减肥问题的,可以不放,我不吃饱是没力气减肥的。
步骤2/5做调料。因为调料不同,口味不同,这个可以随意,我的是参考量。1匙多生抽,半匙糖,将近半匙蚝油,一点香油。加2匙开水调匀。
步骤3/5加进去的菜准备好,一般都是放的油菜,但是因为我个人喜欢白菜,所以用的白菜。还有的菜谱菜先加盐焯熟,我觉得饭本身有咸淡了,青菜没咸淡挺好,另一方面,嫌麻烦,就没这么做。
步骤4/5饭熟了以后,将调料倒入四分之三,要倒匀一点,尽量都有,打入鸡蛋,放入青菜,将剩下的四分之一调料倒上,再煮饭一次,熟了就可以来吃了。
照片中的是因为给儿子吃的,怕他吃咸了,所以没拌匀,给小孩子吃,还是略淡好些。
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