炸油条

步骤1/10

清水里加入酵母调匀放置片刻。

步骤2/10

面盆里加入盐、小苏打、白砂糖拌匀。

步骤3/10

将酵母水缓缓倒入面盆，和成柔软且不粘盆内壁的面团。

步骤4/10

盖上盖子放在温暖处发酵至2-3倍大。

步骤5/10

手和面板上抹少许油。

步骤6/10

将面团用手抻成宽10厘米、厚2厘米的长方形面片。

步骤7/10

用刀子切成2.5厘米宽的面条，两个面条重叠用筷子在面条中间压一下。

步骤8/10

用手将面条抻长制成油条生胚。

步骤9/10

锅里倒入适量油烧至九成热，将油条生胚入油锅炸制金黄捞出。

步骤10/10

将所有油条炸好沥干油分装盘即可。