西葫芦炒虾皮

步骤1/9

准备好材料，西葫芦去皮洗净，若太老的话去掉瓤，切成薄片，葱蒜切碎备用

步骤2/9

准备好调料

步骤3/9

烧锅烧热，倒入适量植物油，油热后放入花椒，辣椒，爆出香味

步骤4/9

加入葱蒜，爆香

步骤5/9

葱蒜爆香后，加入虾皮，炒出香味

步骤6/9

倒入西葫芦，大火翻炒

步骤7/9

加入一勺生抽，继续翻炒

步骤8/9

待西葫芦快熟时，加入一勺香醋

步骤9/9

加入适量食盐即可出锅，由于虾皮有鲜味，故不用再放鸡精之类的东西。