金桔切片去核
柠檬切小片,去核
倒入冰糖搅拌均匀,保鲜膜封好精置4~6小时,让金桔柠檬充分糖渍出水
静置后,中火煮至沸腾,随时捞除浮沫,不时搅拌以防止果酱焦底,当金桔呈透明状,转小火继续熬煮
加入海盐,充分搅拌均匀,煮至金桔完全透亮,且呈现光泽即可关火
装瓶倒放至凉,贴制作日期标签,果酱怕热,常温避光保存三个月左右,冰箱冷藏约六个月左右
试手感比较结实的,比较硬的就是比较酸的,而较软的就会没那么酸,但是千万别买软绵绵
生津解暑开胃别看柠檬食之味酸、微苦,不能像其他水果一样生吃鲜食,但柠檬果皮富含芳
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