菜汁猫耳朵

步骤1/12

准备好材料，洗净备用。

步骤2/12

菜和肉切好，（菜叶已经进了榨汁机了）。

步骤3/12

加适量水，盐。

步骤4/12

取汁倒入面粉中，边倒边搅拌。

步骤5/12

面粉拌成絮状。

步骤6/12

揉成光滑面团。

步骤7/12

搁锅里醒15分钟，有盖免干。

步骤8/12

去除揉成长条，剪成（我用剪刀的，方便一些）大拇指大小的颗粒。

步骤9/12

按出耳朵。

步骤10/12

胡萝卜和肉丁同时下锅炒，依次加入料酒、味极鲜酱油（我加多了，所以汤不清澈，可惜）。

步骤11/12

再加少许青菜梗，脆脆的，有味道。

步骤12/12

加水煮开，下猫耳朵，我为了是节省时间，一边按一边下，两手同时操作，就没拍照了，全下锅后煮上两三分钟也就差不多了。