鱼香意大利肉酱面

步骤1/9

西红柿用热水烫一下，去皮。

步骤2/9

将西红柿、蒜、洋葱切成丁。

步骤3/9

砂锅里放水，水开后，放入意面。

步骤4/9

意面太长，进不到锅里去，不要着急，等待40秒左右的时间，意面软了，慢慢用筷子挑一下，就全部到锅里了。

步骤5/9

大约煮8分钟左右，意面明显变粗，捞出，点些橄榄油，防止面条凝在一起。

步骤6/9

锅中放入黄油或橄榄油，用蒜爆香后，加入瘦肉馅，炒变色。

步骤7/9

加入洋葱和西红柿翻炒，至西红柿出汤。

步骤8/9

加入鱼香汁（酱油10ML，醋10ML，料酒5ML），可事先调好。再加一些番茄酱，我一点盐没有入，味道已经可以了。

步骤9/9

将鱼香酱汁浇在面上，或将面放入锅中拌匀。