立春春饼

准备好面粉。

加入热水用筷子搅拌成絮状。

揉成光滑的面团，盖上锅盖静置半个小时。

取出面团放点干面揉好备用。

然后先搓成长条后在分成四十克一个的小面团揉圆按扁，擀成薄片，越薄越好。这个量一共做了十三张。

然后把所有的饼重叠在一起，每一张饼之间都要刷一层油，防粘。

锅中水烧开后放入饼，大火蒸十五分钟后在焖三分钟即可。

蒸好的饼。

木耳提前泡好洗干净，切细丝。胡萝卜洗干净切成丝。

锅中水烧开后放入木耳焯水一分钟。

胡萝卜焯水一分钟。

鸡蛋两个加入一点点盐打散。

平底锅放油烧热后倒入蛋液，两个鸡蛋分两次放入。煎至金黄色即可。要用小火。

然后把鸡蛋皮切丝摆盘，胡萝卜和木耳加入盐和鸡精和香油和醋调味。其实卷什么菜都可以，一般都用豆芽韭菜比较多，我是冰箱里有什么就用什么。

然后取一张饼里面卷上菜就可以了。

阳光下的拍摄。

味道超赞的。

还有五天除夕，提前祝大家新年快乐！