过年过得要喜庆，彩色饺子来助兴的做法_家常做法_怎么做好吃_热量/卡路里

咱们平日里也会包饺子，为了节约时间，就到外面买饺子皮回来包上就OK。但过年就不一样了，大家有时间，又有气氛，所以过年团圆总要为着年夜饭做点新花样，这不，新鲜健康的天然果蔬水饺来袭，准备好胃，接受这天然美味的彩色水饺吧......

黄色水饺-南瓜面团: 南瓜泥 60克、黄色水饺-南瓜面团:高筋面粉 100克、粉色水饺-蕃茄面团：番茄泥 70克、粉色水饺-蕃茄面团：高筋面粉 100克、紫色水饺-紫薯面团：紫薯泥 60克、紫色水饺-紫薯面团：高筋面粉 100克、绿色水饺-菠菜面团：菠菜 60+15水搅打成汁克、绿色水饺-菠菜面团：高筋面粉 100克、橙色水饺—胡萝卜面团：胡萝卜 60+30水搅打成汁克、橙色水饺—胡萝卜面团：高筋面粉 100克、白色水饺-白面团：高筋面粉 130克、白色水饺-白面团：水 60克、黄色水饺-南瓜面团: 蛋清 10克、黄色水饺-南瓜面团: 盐 0.5克、粉色水饺-蕃茄面团：蛋清 10克、粉色水饺-蕃茄面团：盐 0.5克、紫色水饺-紫薯面团：蛋清 10克、紫色水饺-紫薯面团：盐 0.5克、紫色水饺-紫薯面团：温水 20克、绿色水饺-菠菜面团：蛋清 10克、绿色水饺-菠菜面团：盐 0.5克、橙色水饺—胡萝卜面团：蛋清 10克、橙色水饺—胡萝卜面团：盐 0.5克、白色水饺-白面团：蛋清 10克、白色水饺-白面团：盐 0.5克

步骤1/7

把各种面团分别揉成粗糙面团，静置30分后揉一下，使其上劲，揉光滑、揉圆，然后再醒半小时即可。（在中途揉的过程中如果面团硬的话可手沾一点水揉）
步骤2/7

在面团静置时制作饺子馅，这次我用的莲藕馅，味道很赞哟！莲藕切丁冲洗多余的淀粉，沥干水分。剁碎肉馅加泡好的葱姜水搅打上劲，（边搅打边放，要分次加，不要一次多加否则会出汤。一般是一斤肉二两水）。根据个人口味加少许盐、糖、鸡精搅打均匀，最后加藕丁与小香葱拌匀OK.
步骤3/7

将醒好的彩色面团压扁擀成大的片状
步骤4/7

用圆形的器具往上一压（如图，如果你没有这的工具，那你可以分成小剂子后再用擀面杖擀成圆形）
步骤5/7

擀好的饺子皮。（记得要沾粉，否则会粘连一起）
步骤6/7

包入馅料。
步骤7/7

捏出自己喜欢的饺子形状即可。