春节的餐桌上,唱主角的一直都是各种肉菜,素菜常常不受重视,但其实,荤素搭配才是健康的食谱呢,这道由各种素菜搭配而成的菜式,色彩鲜艳,很是喜庆呢。用来宴客也很有面子哦。
黄瓜、圣女果洗干净
黄瓜切滚刀块、圣女果一切为二,鸡蛋打散准备好
油锅烧热
将鸡蛋液倒入油锅,将蛋液煎成鸡蛋饼
鸡蛋饼铲至一旁,再放入少量油,将黄瓜和圣女果倒入锅里,翻炒至黄瓜微微变软
将鸡蛋饼和黄瓜一起炒散,加入适量盐
翻炒入味即可
1、黄瓜稍微切小块点,更容易入味。
2、第一次用圣女果,没有经验,圣女果炒得有点烂,要让菜式更漂亮,可以先放黄瓜,出锅前再放圣女果。
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