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泡椒荷包蛋

山茶油烟点较高，更适合高温爆炒，沃康山茶油的不饱和脂肪酸含量超过90%，轻脂肪很重要。

yuhaha0的厨房
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难度简单

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泡椒荷包蛋热量：115 千卡

脂肪：10.41克
蛋白质：16.96克
碳水化合物：9.52克

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食材主料/辅料

鸡蛋 2个、蒜黄 30克、泡椒 30克、沃康山茶油 15毫升、盐适量

泡椒荷包蛋的做法步骤

步骤1/11

备好的材料，泡椒剁碎，蒜黄洗净切寸断，准备3个鸡蛋，结果2个鸡蛋就满锅
步骤2/11

锅中倒入山茶油，中火加热
步骤3/11打入2个鸡蛋，煎荷包蛋
步骤4/11

煎至2面稍有焦黄时，用锅铲斩块，盛出待用
步骤5/11

利用锅中的底油，放入泡椒碎小火炒香
步骤6/11

放入蒜黄煸炒
步骤7/11

炒至蒜黄有点软榻时，放入荷包蛋
步骤8/11

翻炒几下，放适量的盐调味
步骤9/11

再次炒匀后即可起锅
步骤10/11

成品图
步骤11/11

成品图

小窍门

泡椒是自制的，没有咸味，所以用盐调味，没有泡椒用辣椒酱代替

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