黄油软化后 打至顺滑(温度低时下面坐一盆温水)
加入糖粉 打至体积膨胀颜色变白
分3次加入淡奶油 每加入一次打匀了再加下一次...加完之后会有点像爆米花的感觉 但是这个样子是没有影响的 压一下就正常了。可能是温度低的原因。
筛入低粉
用刮刀拌匀 预热烤箱 180度
面糊放进裱花袋里 挤出需要的花型(冬天挤花非常困难 可以把面糊坐在温水下面 或者用手多捂一下揉软一点再挤)
180度 烤15-20分钟(时间温度根据各自烤箱定)
成品 花纹还比较清晰 烤完满屋子都是奶油香味
造型根据自己喜好吧 但是这个天气 挤长条算是最日容易的了。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有