凉拌酸辣土豆丝

步骤1/6

土豆洗净削皮，切成丝，建议不要用刨丝刀刨丝，刨出来的丝不脆爽。

步骤2/6

青椒也切成丝。不喜欢吃辣的亲可以把青椒里面的茎去掉哈。

步骤3/6

锅中烧开水。

步骤4/6

放入洗净的土豆丝和青椒丝焯烫过凉备用。也可以分开焯烫，我是贪省事哈。

步骤5/6

所有食材放入大碗中加入少许盐腌拌片刻。

步骤6/6

加入香醋、熟油、麻油、少许鸡精，所有食材拌均匀即可，也可放入冰箱冷藏片刻再食用。