南瓜&黑芝麻 双色发糕

步骤1/21

将干酵母倒入水里 静置备用

步骤2/21

南瓜面团：南瓜切小丁 中高火微波4分半～5分钟 压成泥

步骤3/21

将南瓜面团的所有材料混合，先用筷子混合成絮状

步骤4/21

再揉成一个光滑 不粘手的面团 备用

步骤5/21

黑芝麻面团：取适量溶解酵母的溶液 把黑芝麻酱澥开

步骤6/21

把黑芝麻面团的所有材料混合，先用筷子搅拌成絮状

步骤7/21

再揉成一个光滑 不粘手的面团

步骤8/21

准备一个6寸的蛋糕模具，四周涂上玉米油

步骤9/21

底部铺上一张烘焙纸（最后比较容易脱模）

步骤10/21

将两个面团都擀成牛舌状，在南瓜面团涂上少许水（可以让两块面团粘合的更好）

步骤11/21

将两块面团粘合在一起，竖着切成两个长条

步骤12/21

在黑芝麻面团涂上少许水

步骤13/21

在结尾处用擀面杖擀薄

步骤14/21

竖着卷起来

步骤15/21

把另一条面团的两端擀薄，接着前一个面团卷的结尾处卷起来，结尾处捏紧

步骤16/21

将卷好的面团稍稍擀开，使面团和模具大小相同

步骤17/21

擀好的面团放入6寸圆模里，盖上个盘子 ，放在温暖处发酵到8分满（两倍大）

步骤18/21

发酵好的面团放入蒸锅里，盖子留个小口，这样蒸汽就不会流到发糕里了，大火蒸发糕，上气后蒸25分钟，关火后 焖5分钟再揭开

步骤19/21

揭开时 小心别让水蒸汽流入发糕，不烫手后 趁热脱模，先将四周拨离模具 再倒扣出来

步骤20/21

在切发糕时 建议用这样带锯齿的刀

步骤21/21

完成