鸡蛋酱炸酱面

步骤1/6

煮好面条过水

步骤2/6

前期准备工作鸡蛋打散放少许葱花和白开水，豆瓣酱放少许白开水调匀、尖椒切丁备用、辅料香菜末葱丝备用

步骤3/6

先把鸡蛋炒半熟后盛出备用

步骤4/6

起锅葱花爆香后放入尖椒段翻炒尖椒变色放入豆瓣酱翻炒，酱如果太干放少许白开水就行

步骤5/6

然后放入之前炒好的鸡蛋，加点鸡精提鲜。翻炒几下就可以出锅啦

步骤6/6

然后根据个人口味把适当的酱往面条上一盖、我是放的葱丝香菜做配料。喜欢别的也可以放黄瓜丝、胡萝卜丝、等等