六月鲜系列酱油的独特风味是优质大豆与冬小麦碰撞、发酵而产生的。六月鲜只选用精选自东北的非转基因脱脂大豆，并去除了对酱油酿造无用的油脂，留下的优质蛋白能带来酱油的自然醇鲜。而产自山东的优质冬小麦在经过如咖啡般的烘培之后，散发出了更浓郁的天然醇香。两种原料碰撞激发出醇厚香味，经过6个月足期的全封闭酿造，让原料充分分解，产生出自然酿造形成的20余种游离氨基酸。包括了8种人体必需氨基酸，游离异黄酮，脂类等风味、生物活性物质，使酱油的营养色泽都达到最佳。
说实话，我是第一次试用欣和的酱油，大概瓶盖的那一刻，扑鼻而来的酱香味，让我仿佛回到了童年，那个时候没有现在这么多种类的酱油，只记得酱香浓郁的酿造酱油，可是逐渐长大后，那股酿造出来的酱油香仿佛离我而去，感谢欣和让我再一次感受到童年的那一股酿造酱油香~
原材料准备好~~豆腐忘记拍~~
干香菇和木耳提前泡发，香菇去蒂，片开；木耳切碎；冬笋、胡萝卜、莴笋切薄片，备用
日本豆腐从袋子中间切开，切成大小匀称的段，裹上干淀粉
锅烧热后倒入色拉油，下过好干淀粉的豆腐小火慢慢炸至颜色金黄，捞出控油备用
炸豆腐的时候来调酱汁，欣和六月鲜将油、蚝油、白砂糖和盐调匀，加适量清水，备用；适量干淀粉，加清水调匀，备用
另起油锅，倒入香菇和木耳煸炒
放入冬笋片、胡萝卜片、莴笋片翻炒，其实莴笋片应该最后放，但是我懒~~
放入炸好的日本豆腐
淋入调好的酱汁，用锅铲轻轻地沿锅边推，一定要轻，不然豆腐就和节操一样稀碎了~~待到汤汁收的差不多的时候淋入水淀粉，咕嘟一下就可以关火啦，油亮亮的很好看~
请给我一双筷子~~
锅豆腐的干淀粉可以稍微多一点，这样炸出来的豆腐才好吃
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
