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辣白菜炒五花肉

一个人在家的时候吃点儿啥？

又或者家中吃饭人不全，既要荤素搭配，又怕做多吃不了，拿什么下饭呢？

再或者今天我就是懒了，说什么也不想煎炒烹炸、几荤几素的下厨房，可怎么打发等待饲养的那几个人？

好！推荐一道史无前例的简单又下饭的大肉菜——辣白菜炒五花肉！

芹意
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难度简单

口味中辣

工艺炒

厨具炒锅

食材主料/辅料

猪五花肉 100克、韩式辣白菜适量

辣白菜炒五花肉的做法步骤

步骤1/7

五花肉切薄片；
步骤2/7

辣白菜切大片；
步骤3/7

起炒锅，无需加油，过热后加入五花肉片，小火慢慢煸炒；
步骤4/7

炒至五花肉熟，开始吐油；
步骤5/7

加入辣白菜片和适量泡菜汁，继续煸炒；
步骤6/7

煸炒3、5分钟，至五花肉和辣白菜呈同一色泽入味即可。
步骤7/7

装盘，配上一碗米饭，开搓！一碗饭够吗？

小窍门

1、此菜胜在五花肉浸透了辣白菜的滋味，肥而不腻；辣白菜吸收了五花肉的油脂，味道更加醇厚丰富，而且经过煸炒后的辣白菜口感依然十分爽脆。
2、操作要点在于煸炒要充分，让肉和辣白菜的味道充分融合，不要忘了加上点儿腌辣白菜的汤汁，千万不要加水噢！
3、更别忘了提前让电饭锅工作焖上米饭，多焖一点儿，严防不够吃。

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