土豆炖排骨

步骤1/10

主要用料如图

步骤2/10

土豆切成小块.排骨洗净备用

步骤3/10

热锅倒入和平时炒菜差不多的油,放入姜,蒜,辣椒,花椒,爆香

步骤4/10

放入排骨炒至两面变色,并加适量老抽提色

步骤5/10

放入排骨炒到两面变色,并放入适量老抽提色

步骤6/10

放入土豆翻炒至土豆表皮有点变焦

步骤7/10

这时关小火,放入水刚好没入土豆.开大火烧开

步骤8/10

水开后转中火炖到锅中剩余少量水.加入适量盐翻炒几下,关火.闷十分钟再盛出装盘

步骤9/10

用闪光灯拍出泛着油光的土豆排骨,很诱人吧

步骤10/10

没开闪光灯照的,也可以吧