起床晚了要给爸爸做午饭,所以才想出来的。
鸡翅洗净,正面划刀入味,背面牙签扎孔
制作料汁;番茄酱、烧烤酱、咖喱粉、白胡椒、黑胡椒、辣椒粉。以上调料根据自己口味、食材多少,适量加入! 最后倒水搅拌均匀。
辣椒粉用的这个,这个辣椒粉一定不要放多因为特别辣!! 主要是让他出味,这个辣椒粉的味道特别香。(以前做饭就用过这个辣椒粉挺不错的推荐。这个辣椒粉其实是之前买错了,然后就一直在买着用了。虽说是奥尔良味的但是感觉并没有。放在别的饭菜里味道也是不错的)
下面就是腌制,放入少许料酒、盐、十三香。还有切好的蒜,用手抓匀。再倒入做好的料汁继续抓匀。然后腌制个10分钟左右。(注意料汁不要一次性倒完,留一些烤制时要刷。
烤箱上下200度。烤盘上垫上锡纸,鸡翅不用抹油。鸡翅放盘后接着就是第一次刷料,然后开始烤制,5分钟。取出烤盘第二次刷料,再烤10分钟。然后把鸡翅翻过来,用筷子把鸡翅两个骨头之间的缝隙划开一道口(轻轻一划便会划开)第三次刷料。再烤制10分钟即可。(烤制时间是个大概,不要超过,适量减少,我基本就是一会一看。。。。)
完成!美味的烤鸡翅完成!!
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