酸酸甜甜的梅子排骨,儿子爱吃这种做法的排骨,他爹因那梅子汁又多吃了一碗饭
猪肉排切成一寸左右长度
九制话梅、酸梅酱、苹果醋、红椒、葱
把两粒九制话梅削出梅肉,与肉排和酸梅酱半瓶混合一起腌2小时以上
在炒锅中下小许油,下肉排,煎至两面稍稍金黄色
下其他调味料:盐、老抽、生抽、红糖
下腌过肉的酱料,加入水
所有材料转置另一小锅(也可不转锅)
焖煮约两小时至肉质软熟,收干汁液,下红椒
酸酸甜甜的梅子排骨,儿子他爹因那梅子汁又多吃了一碗饭
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有