三鲜饺子

步骤1/8

1：在超市买好肉，代加工成肉沫；
2：大白菜洗干净。先切成丝，再剁成小粒。

步骤2/8

3：白菜粒用盐淹15分钟。然后用手抓出水份。最后那些就用漏网过滤，压干水份。

步骤3/8

4：云耳剁成小粒，小葱切成葱花。
5：姜剁成姜粒(相当于两颗芝麻大小。)

步骤4/8

6：所有食材放在大盆里。加入生抽、盐、糖、蠔油、料酒、鸡蛋。充分拌均匀。(先包一个试吃，味道才不会出错。)

步骤5/8

(先包一个试吃，味道才不会出错。)

步骤6/8

注：味道要适合自家人。

步骤7/8

所有的原材料大小。左：姜，大白菜，云耳(木耳)，葱花，肉沫。

步骤8/8

7：一次多包些放在急冻室。想吃就煮