这是我的家乡菜,在苏州这个城市很少看到有卖蚕蛹的,看到了就会怀念家乡的味道。除此之外,还特别想念嘎嘣虾,可惜这个城市是寻找不到了……
蚕蛹清洗干净,然后焯水煮开。
将蚕蛹剪开,取出里面黑色的东西
剪好的蚕蛹控干水份
锅里倒入热油,入锅炸到金黄,然后控油,放在一边
将葱姜切丝,洋葱青椒切块,香菜切成段。炸蚕蛹的锅留少许热油,葱姜入锅爆香,然后加入洋葱青椒和干红辣椒翻炒,之后加入炸好的蚕蛹,加入少许盐,味精和香辣粉,翻炒片刻,变好了
美味佳肴,撒上香菜,鲜香脆辣的干煸蚕蛹做好了
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有