洋葱、胡萝卜、白菜切片。韩国年糕棍用清水煮至飘起,捞出控干水份。洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟),接着倒入适量的水,水量别太多。再把白菜放进锅中。煮至水开,加上适量的韩式辣椒酱,加一勺白糖,一点儿白醋,因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃。继续煮到滚开,接着放入年糕。一直煮到汤汁收开浓稠为止。 期间用小勺尝尝汁的咸淡,看需不需要加盐。
炒年糕,是年糕的特色吃法。它有很多种做法,不同的做法用到不同的原料,每一种都美
怎么打打年糕?打年糕习俗在浙江地区由来已久,每到农历年底,农村都有打年糕、吃年
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