冬瓜排骨汤

步骤1/16

锅中加入1200毫升清水。

步骤2/16

倒入排骨，大火煮沸，氽除血水。

步骤3/16

将排骨搅拌一会儿，捞出装盘备用。

步骤4/16

排骨装盘备用

步骤5/16

锅中从新注水800毫升，并烧开。

步骤6/16

水烧开

步骤7/16

倒入排骨。

步骤8/16

放入八角、姜片。

步骤9/16

再倒入切好的冬瓜。

步骤10/16

将所放材料搅拌均匀。

步骤11/16

淋入料酒，煮约2分钟。

步骤12/16

加入少许食用油拌匀。

步骤13/16

盖上锅盖，用中小火炖25分钟。

步骤14/16

揭盖，加入盐、味精、鸡粉、胡椒粉拌匀。

步骤15/16

撒入少许香菜翻匀即可装盘。

步骤16/16

装盘上桌