冬瓜排骨汤

原料：排骨 冬瓜 枸杞 瑶柱。

锅烧开水排骨飞水。

捞出洗净沥干，备用。

冬瓜洗净，去皮，去瓤切块，瑶柱泡软，撕一丝一丝，备用。

汤煲加水，煮沸后加排骨，转小火，熬煮约一个半小时。

加入枸杞煮上10分钟。

将瑶柱丝也加入。

加适量盐、鸡精调味。

将冬瓜块放入。

再熬上半小时左右或至冬瓜软即可。