土豆烧排骨

步骤1/10

先准备好葱姜蒜。

步骤2/10

土豆切块。

步骤3/10

排骨切块，烧土豆最好买小排，带脆骨的最有嚼头啦~

步骤4/10

锅里的油用花椒烹过后下一半的葱，全部的姜蒜，炒香。

步骤5/10

下入排骨炒到变色后加点料酒和一块冰糖继续炒。

步骤6/10

倒入老抽继续炒。

步骤7/10

等排骨都沾上老抽的颜色后加入土豆炒到土豆也沾上老抽的颜色。

步骤8/10

锅中加入温热的水至稍微与锅里的土豆排骨齐平，加入适量盐，盖好锅盖开始烧。

步骤9/10

先用大火烧开，再用小火慢烧，烧的过程中记得稍微翻几下免得糊锅，水快要烧干的时候翻炒频繁些，等汤汁快干的时候关火洒剩下的一半小葱和香菜~

步骤10/10

加点鸡精，加点香油就可以美美的出锅啦~我偷偷加了点孜然，吼吼，吃起来有点烧烤味~