巧克力戚风蛋糕

步骤1/11

准备好材料

步骤2/11

取两个干的，不能有一点水滴的大碗，把蛋清分离出来……

步骤3/11

首先先把蛋黄混合，加入金龙鱼油，牛奶。

步骤4/11

再加入可可粉,40g白糖，筛入低粉搅拌均匀

步骤5/11

搅拌成这样的糊糊待用……

步骤6/11

现在打蛋清，60g白糖分三次加入，用打蛋器快速打至蛋白能提起弯钩……

步骤7/11

再把蛋黄可可糊倒入蛋白中，以炒菜饭菜的方式搅拌均匀……

步骤8/11

此时预热烤箱,把面糊倒入模具中，轻轻震动一下。

步骤9/11

送入烤箱，中层，150度烤40分钟，每个烤箱脾气不同，自己稍微观察一下哦……用牙签鉴定蛋糕是否熟悉了，牙签扎人蛋糕内拔出，牙签上无残留物就熟了……

步骤10/11

取出，倒扣在网格上。等模具不烫手，轻轻脱膜！

步骤11/11

8寸蛋糕就这样完成啦……