妈妈的味道,小时候一到冬天家里必种的过年菜蒜苗和菠菜,来来回回就地里种的几种菜吃一个冬天,但吃不烦,因为有老妈。可子欲养而亲不在……
菠菜蒜苗洗净
菠菜一切两半,蒜苗斜刀切容易入味,易熟
面粉里加个鸡蛋,加水,和成面糊,勺子舀起很快往下滴就可以了
锅里滴两滴油,小火,没有平底锅,炒菜锅将就。舀一勺面进锅,抬起锅把不停转,面糊向外流,变薄,上面熟了翻个面稍微带黄就可以了,把面糊摊完。
切块,大小随个人喜好
锅中倒油,先下蒜苗白头,出香味再下菠菜和蒜苗叶,翻炒几下加水,视人数定,锅开后放盐,鸡精,烤肉酱,调好味,饼下锅,煮—两分钟即可出锅。热气腾腾,一碗立马全身暖和
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