准备好的象拔蚌过热水,用盐、白酒、油拌匀腌制
生姜、香葱切末
按照一碗米、五碗水的比例用砂锅煮粥,倒入老鸭汤(老鸭汤不加也可),煮沸小火煨,米粥煮熟后加入腌制的象拔蚌再小火炖十五分钟
起锅前加入盐、葱花、香菜(根据个人口味)
一碗香糯的象拔蚌海鲜粥新鲜出炉啦
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
巧藏3种食用油花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式花生油将花生油或豆油入锅加热,放入
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