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象拔蚌有哪些营养保健功效 象拔蚌的养生吃法

一、象拔蚌的营养价值

营养价值:

1.富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。

2.其他功效:肺虚咳嗽,肾虚作喘,虚劳喘咳。肾虚阳痿。本品质润不燥,补肾助阳兼能益精养血,有固本培元之功。

适宜人群:

适宜消瘦,免疫力低,记忆力下降贫血,水肿等症状的人群,生长发育停滞的儿童。适宜于缺铁性贫血患者。孕妇、儿童及哺乳期的妇女要注意补铁。

中医食疗:

1.提高免疫力:蛋白质:是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

2.壮阳壮腰:促进性功能、生精助育。强精益气,提高精液质量,增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿。

3.利尿消肿:能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。含利尿成分,能消除体内水钠潴留,利尿消肿。可治疗全身水肿,小便不利等。

 4.补肾虚:症状为“寒”,腰酸、四肢发冷、畏寒,水肿的肾阳虚。

 5.祛脂降压:使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

二、白灼象拔蚌怎么做它能提高免疫力吗

如果你第一次看到象拔蚌,一定会被它的外形所震撼。虽然长的不好看,但是它的营养一点不差哦,而且它的吃法也有很多呢,那你知道白灼象拔蚌怎么做吗?它能提高身体的免疫力吗?一起来了解一下吧。

白灼象拔蚌

用料

 主料

小象拔蚌6个,小青瓜2根。

辅料

冰水适量,酱油适量。

芥末适量,盐适量。

 步骤

 1.小象拔蚌撬开,去除内脏等部分,处理干净后洗净。

2.在购买青瓜的时候一定要挑选比较嫩的。

3.洗净,切成丝。

4.煮开水,几片几片下象拔蚌,稍微过一下水就要捞起(可以默数10秒)。

5.将象拔蚌放到冰水里,将它浸泡在冰水中几分钟。

6.捞出小象蚌,装盘,盘中可以先放些青瓜丝。

7.准备好酱油与芥末,沾着吃相当的鲜美。

8.煮小象拔蚌的水,再次煮开,下点青瓜丝。

 9.加点盐调味,即成美味的青瓜汤。

小贴士

记住在处理象拔蚌的时候,用开水焯一下就好了,上汤之类的调味料不需要,因为本身象拔蚌就是非常鲜美的。

象拔蚌的营养价值

象拔蚌能够提高身体的免疫力,这是因为象拔蚌中含有丰富的蛋白质,而蛋白质是用来维持免疫力的至关重要的营养物质,它可以和其他物质一起构成白血球以及抗体。

结语:白灼象拔蚌的味道非常鲜美,只有尝过之后你才会知道它是多么的诱惑人,所以有空可以尝试着做一做,它一定可以满足你的味蕾哦。

三、象拔蚌北菇鸡汤滋补身体的汤品

经常食用象拔蚌不但可以补充身体的多种营养物质,它还能起到排毒补肾,益气强精的作用。它的吃法有很多种,那你知道象拔蚌北菇鸡汤吗?它是怎么做的呢?一起来了解一下吧。

 象拔蚌北菇鸡汤

用料

主料

急冻象拔蚌300克。

嫩鸡项1只500克。

辅料

北菇50克,红枣4枚。

 调料

生姜1片,盐适量。

水适量。

做法

1、嫩鸡项洗净,放入滚水中滚5分钟,捞起洗净。

2、将象拔蚌进行解冻处理,之后将它倒进沸水中进行滚煮5分钟,然后将它取出来清洗干净。

3、北菇用水浸透去蒂。红枣洗净去核。

4、将所有用料放入炖盅内。

5、加入适量的水。

6、在加了适量的水之后,将它进行隔水炖煮,大概4小时左右。

7、最后再放入适量的盐进行调味,就可以食用了。

本品功效

健脾开胃,滋阴明目,养颜补益。

象拔蚌的营养价值

每100克的象拔蚌的肉中,还有12.5mg的铁,1.3g的脂肪,36mg的钙以及14.4g的蛋白质,所以由此可见它里面蛋白质的含量是非常高的。

结语:通过小编上文的介绍,我们知道象拔蚌中的营养元素是非常丰富的,而且它的蛋白质含量非常高,对于身体来说是很有好处的。

四、象拔蚌的美味做法

 象拔蚌刺身

材料:象拔蚌,芥末酱,酱油。

 做法

1、用尖刀沿象拔蚌壳的两边小心轻切把壳与蚌分割开再洗淨。

2、热水滚开后放象拔蚌入热水浸一分钟,立即拿出快速用手大力脫皮擦净污垢,再回放入冰水两分钟後象拔蚌就会变僵硬,拿出循着蚌底的长痕用刀切开,用水洗净肉臟的肠沙后,再放入冰水浸两分钟,然后拿出开始切片。

 3、我从不照传统的薄片切法,而照我个人以往吃象拔蚌的经验与喜好特別切得厚点的蚌片。(虽然少,但这样才尽能发挥与享受到弹牙爽口滑甜的極品象拔蚌刺身)

 4、大冰块不包胶纸置于盘底(碎冰不够冰冻,而酒楼包的胶纸是为了清洁与美观却大大減少了冷度),再置厚蚌片于冰块之上(当蚌片接觸到冰块时可以使蚌片刺身弯曲与收缩,保持蚌片的脆度吃起来更加有口感),极品刺身拼盘终告完成,沾芥末酱与酱油吃,剩下的蚌内臟我用来做象拔蚌泡

象拔蚌杂粮粥

 材料:象拔蚌,肉末、瑶柱,虾,杂粮,火腿片、姜片,盐,青菜丝,香油。

做法

1、瑶柱先泡软,泡过的水也要。

2、虾先去壳。

3、杂粮先用水泡(有黑麦小麦比较难烂)。

4、水煲开,放一点油(这样煮粥会快一些),倒入杂粮、肉末/瑶柱、火腿片/姜片和虾头。

 5、煲到粥差不多好时取出虾头,倒入虾仁、象拔蚌、姜丝煲滚。

6、下盐调味,再放青菜丝。粥里的菜最好是香麦,没有放生菜也行。

7、最后倒入香油关火。很鲜的粥粥就做好了。

鸡蛋象拔蚌沙拉

主料:象拔蚌300g,鸡蛋2个,小西红柿30g,球生菜60g。

调料:草莓沙拉酱10g,盐1g,胡椒粉0.5g,圆葱碎15g,沙拉酱。

做法

 1、熟鸡蛋切瓣放入盘边。

2、象拔蚌切成大片,入沸水焯一下,盛盘。

3、放圆葱碎、盐、胡椒粉、马乃司拌匀,放入盘器中摆好,用小西红柿点缀,挤上沙拉酱即可。

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