记得有句话叫"音乐无国界",偶认为改成"美食无国界"也是相当贴切滴~(ˇ?ˇ)
一直喜欢吃韩国辣炒年糕,但是总觉得韩式的味道不太适合大多数人,特别是我们湖南人,湖南一直是猪肉大省,很多湘菜都和猪肉有关系,最有名的莫过于辣椒炒肉!那既然美食无国界,今天就突发奇想用做湘菜的做法来做个辣炒年糕,结果做出来味道还相当不错哦~~\(^o^)/~
猪瘦肉切成拇指盖大小的丁,加入生粉,米醋,清酒,酱油,鸡精拌匀,放入冰箱腌制半个小时
年糕条,洋葱,胡萝卜,辣椒切成丁备用
锅里放点水烧开,放入年糕丁煮软捞出
在煮过年糕的水里放入胡萝卜丁煮熟,水不要倒掉放一碗里备用
在年糕水里加入一小勺韩国大酱拌匀备用
锅内放少许油烧红,放入腌制好的猪肉丁翻炒片刻,变色后加入适量盐乘出来备用
接着在锅内放少许油,煸炒洋葱丁,等有香气出来时候放入辣椒丁炒一会,接着倒入年糕水,加入年糕丁一起炒
在锅内放入一大勺韩国辣酱,中火慢慢收汁,中间要随时翻一翻,以免粘锅
快收汁时加入开始炒好的肉丁,拌匀即可出锅了
出锅装盘,可以开动咯!!味道还是不错滴~~~\(^o^)/~
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