黄豆泡水九小时打浆,然后熬开。
内酯融入少量水,豆浆80~90度直接放入内酯。等待成型即可。半小时就可以了。
成品图
卤子小菜切好备用
如上
下油爆炒香菇加入李锦记生抽,海天老抽爆香再加入剩下的菜,加水开锅煮十分钟用生粉勾芡。图中成品
开吃
这是蒸箱版的小油条(突发奇想,很好吃还不用着急提前和面想吃直接开炸就OK)
炸过以后的样子,是否很有食欲?
一般是在菜肴装盘后,再将锅中卤汁加热勾芡,然后浇在菜肴上,一部分沾在菜上,一部分
生粉太白粉即生的马铃薯淀粉、土豆淀粉——家庭用的最多质量最稳定的勾芡淀粉,台湾地
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