酵母放温水中搅拌一下,面粉放盆中,加酵母水和成面团,将面团放温暖处发至两倍大;
在等待面团发酵时,可以先把椰蓉馅做好,椰蓉馅所有材料倒入容器中,混合均匀
待面团发酵至两倍大
擀成长方形;
将面片分成九份;
一块面片放在最下面,然后抹20克椰蓉馅;
再依次放上第二块面片,再抹20克椰蓉馅
全部面片依次放好后,将最后的椰蓉馅抹在面片上,并撒上切碎的杏干粒。放入有油纸的蒸笼里,再次醒发30分钟左右,然后用中火蒸30分钟。关火三分钟后开盖。
蒸好后,把四边修齐,切成等份就可以了!
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