焗,是一种制作工艺。 相等于蒸、焖、烤、炸等,焗是用专用的焗炉烤制而成,相较于其他的制作手法,焗更能保留食物的原汁原味,更能挖掘食物的营养价值。这是一种西餐技艺。 焗饭,顾名思义是一种被浓香芝士覆盖着的一种食物 ,是芝士与米饭的完美结合。较适合年轻群体。 与披萨、意面并列为西餐三大经典系列。
番茄、土豆、胡萝卜切丁;洋葱、青椒红椒切丝备用。
步骤2/11鸡肉切块,加一勺淀粉、适量黑胡椒粉拌匀,腌制15分钟以上。
步骤3/11锅中放适量黄油或者任何食用油都可以。
步骤4/11待油烧热后放入洋葱翻炒。
步骤5/11等洋葱香味出来以后,放入腌制好的鸡肉迅速划散。
鸡肉颜色泛白以后加入土豆胡萝卜丁翻炒,等胡萝卜和土豆断生以后放入番茄丁。
待番茄变软,加入适量水、番茄酱、一勺酱油,盖上锅盖焖煮,直到土豆胡萝卜软烂、汤汁浓稠,加盐、鸡精调味关火。
步骤8/11在烤碗中加入两小碗米饭,稍微铺平,不要压太实。
在米饭上铺上刚才煮好的番茄鸡肉,把汤汁也一起浇上。
步骤10/11先铺一层芝士,再铺上切好丝的青椒红椒,再铺上一层芝士。
烤箱预热200度,烤制15分钟左右,到芝士软化即可取出。趁热尝尝,超美味哦!
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