非常健康的一款微咸口味司康,用了橄榄油取代黄油,并加入了全麦面粉,油量不高,少量的糖为了提一下味,司康烤出来满屋飘香,非常推荐哟~
所有粉类材料放进盆里,一颗鸡蛋打散,把蛋液加进去20g,剩下的留着后面用来刷表面。
加入橄榄油。
加入水,用刮刀稍微拌至无干粉就加入肉松,海苔和一点百里香提味。
轻轻揉成团,不要过度按揉以免出筋影响口感。然后用盆盖住松弛25分钟左右。
松弛好的面团分成两份,滚圆。取一份擀扁,约1.5cm。然后切成六份。
在表面刷上蛋液,这时烤箱预热200℃。
放入烤箱烘烤20分钟左右,至表面金黄既可~我在出炉前五分钟又取出来刷了一次蛋液,刚好用完所有蛋液不浪费,然后把上管转210℃烘烤完最后的5分钟,上色会更好看。
成品~
另一种画风~
表皮酥脆里面柔软~
另一种画风~
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有