手指饼干

步骤1/11

三只蛋黄，加入10g细砂糖，香草精，盐，搅拌均匀。

步骤2/11

三只蛋清分三次加入细砂糖打发至干性发泡。

步骤3/11

将蛋白霜分2-3次与蛋黄液翻拌混合均匀。

步骤4/11

呈细腻蓬松的状态。

步骤5/11

分次筛入混合好的玉米淀粉和低粉。

步骤6/11

每次都翻拌均匀至看不见干粉。

步骤7/11

将面糊装入裱花袋内，使用大号圆形裱花嘴。

步骤8/11

这样挤好面糊。

步骤9/11

入预热好的烤箱，上管190度，下管160度烘烤8-10分钟左右。大家根据自己的烤箱来。

步骤10/11

成品～烤至表面呈金黄色即可。

步骤11/11

成品。