红豆浸泡数小时。
洗净后加适量水和冰糖煮熟。
煮好后盛起来待用。
将面粉糖粉咖啡粉放容器内。
慢慢加入约65ml水和成面团。
将面团分成十个小团子。
取一个小团压扁包入煮好的红豆,慢慢收口。(也可用红豆沙)
包好后搓成椭圆形。
再压扁。
不粘锅内倒入适量植物油,放入饼煎制。
煎至两面都熟了便可出锅。
出锅。
因为饼本身不是很甜,加上咖啡略带的苦味,所有在表面可再撒些糖粉。
成品~
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