玛格丽特饼干

步骤1/14

原料（约37个）

步骤2/14

低粉，玉米淀粉混合过筛，蛋黄用勺子按压着过筛成粉末

步骤3/14

黄油室温软化后，加入糖粉和盐

步骤4/14

打发至体积稍微膨大，呈蓬松状

步骤5/14

加入蛋黄末

步骤6/14

搅拌均匀

步骤7/14

加入过筛好的混合粉

步骤8/14

用手抓成面团（抓好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开）

步骤9/14

包上保鲜膜入冰箱冷藏1小时

步骤10/14

冷藏好的面团分成等份，并揉成圆球（约10克1个）

步骤11/14

摆在铺了油纸的烤盘中，分别用大拇指肚按一下

步骤12/14

烤箱预热，160度，中层，上下火，15分钟

步骤13/14

多观察成色，如果厚点就多烤一下，边缘稍微焦黄即可

步骤14/14

成品